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川西严格意义上来说，不是享受美食和舒适酒店之旅。而是享受眼睛被各种色彩陶醉之旅，感受异域文化和风情之旅。我去过川西多次，向来都是随遇而安。我反到更喜欢住在当地藏民家，晚上喝一口他们的酥油茶，和他们拉拉家常，交交朋友。所以这里我无法向你推荐美食和酒店。
重庆到康定有2条路一是走自贡，乐山经雅安上318国道至康定。二是到雅安后走雅西高速，石棉下道，走211省道经冷碛镇再上318国道至康定。因为318国道很繁忙，经常会发生堵车现象，很多老司机都是直接选择多出40公里的石棉方向。你可以根据你当天路况来看，出行前看地图，如果318国道所现红色拥堵路段较多，遍可以考虑石棉方向。
康定县城没什么太多景点，景点都在康定周边。第一天到达康定后基本没什么时间去景点游玩，在康定县城逛逛，感受一下浓厚的藏族风情小城。第二天可以去木格措景区，半天时间足够。然后向西翻越折多山到新都桥。康定到新都桥大约2小时车程。新都桥被誉为摄影天堂，如果是国庆期间，秋意还没那么浓，如果是十月中旬，那满眼都是金黄，特别是傍晚夕阳西下那个时段，不必吝啬你的快门，尽情地拍吧。晚上可以住新都桥，那边酒店客栈很多，中高低档都有。
第三天有两个选择，一是向北，塔公草原，雅拉雪山，丹巴这条线，可以边走边玩，晚上住小金县；第四天从小金走g350国道经日隆，卧龙，到映秀上都汶高速回重庆。这条线在日隆至卧龙段还可以看看四姑娘雪山。一是向南至九龙县，那里有个五须海景区，值得看看。然后尽量晚上赶至冕宁县。第四天从冕宁上高速回重庆。前年去过九龙，听说九龙至冕宁路况不太好，不知道现在如何。如果预计晚上赶不到冕宁县，那最好从九龙打道回府，回新都桥或康定住宿。第四天再从新都桥或康定回重庆。
补充：现在雅安至泸定高速通车，可以节约一个多小时车程，但对整个行程作用不大，最多当天在康定县城可以多逛逛。
第一天 直接到新都桥嘛 略辛苦一点点 中午在天全吃老字号 桥头堡椒麻鸡 晚上住新都桥 第二天 去塔公草原 在塔公唯一一家卤菜馆 必吃卤鸡 爽得很 然后从塔公 到折多山 住康定 康定晚餐就丰富了 来个野生菌汤煲嘛 宵夜来个麻哥面 第三天 游览木格措 住泸定 品尝泸定凉粉 和泸定豆花饭 第四天就返回
四天有点悬！第一天到雅安住下，第二天去康定时间还非常紧张，雅安到泸定路段很难走，一般康定也都天黑了。第三天玩，肯定要去折多山和木格措吧，上了折多山难道不去塔公草原吗？然后第四天返还到重庆很困难
如果自己开车，第一天到康定比较累。都在路上，差不多要9个小时，当天到了康定就好好休息，不要浪了，可以体验这边菌汤锅，第二天自然醒后可以去木格措，再泡一个温泉，晚上就闲逛下，可以体验下这边藏餐，第三天就可以去新都桥塔公草原浪一圈，第四天就打道回府了
虽然没有走过重庆到康定，不过之前计划过从成都驾车到康定的路线，对康定的美食也研究了一下，希望可以给您一个参考吧。
从新都桥开始口味渐渐以藏式为主，蔬菜种类减少，藏式口味的糌粑，面粉，青稞，酥油茶，牛羊肉随处可见。街头小吃不仅风味十足，而且非常便宜，几元钱即可吃饱。到了康定建议一定要去尝尝当地的凉粉，康定凉粉在藏区是非常有名的，由当地的白豌豆精制而成，韧性很好。口味可随自己的喜好增减。康定田凉粉、小兰凉粉等是比较出名的店面。另外值得推荐的是夜市上五花八门的烧烤，蔬菜肉类无所不包，味道也很好。
那么这次我们就挑几样细说一下：
一、牦牛肉
康定的牦牛肉极为著名，只要去康定的游客一定要去好好的品尝一下。
3500米以上地区这些地方生长着许多野生药种如贝母，虫草等，耗牛常食这些药材，其肉鲜美无比，杀后可炒红烧，清炖或凉晒成干巴等，其味独特，吃耗牛肉在康定，实在是一种享受。并可在市场购买干巴，肉松等作馈赠青朋好友的礼品。牦牛肉可以粘辣椒油，味道仍然鲜美。康定的牛肉不仅有牦牛肉，还有熏牛肉等等，比起其他康定特产更是别具一番风味。
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