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仙桃藕带是用莲藕播种收取的。
藕带是实质上是莲藕嫩的地下茎。每年的3到4月份气温转暖后,选择芽多且饱满的莲藕种,按一定密度放入水塘的淤泥中,保持塘内有水,正常情况下六月份开始就有尖角嫩荷叶露出,顺着地上茎杆下到泥里,则可以取出鲜嫩的长条状的地下茎,这便是仙桃人特别爱吃的藕带。
藕梢子,学名 藕尖。又称 藕带。其实它就是小时候的藕,藕带膨大后就成为了藕。所以,准确地讲,藕是藕带膨大的根状茎。藕带即子莲,而采收藕带的最主要的原因,是为了不让植株过密,起到疏苗作用。藕带只有湖多地方才出产,而旦还得是盛产莲子与藕的湖泊。
藕梢子,又称藕梢、藕尖、藕带和藕鞭,仙桃人还有个稀奇的叫法——“藕肠子”。它是莲藕长大前连结荷杆基端最嫩、最脆时采集的一种水生菜,也是我们平原河湖地区生长历史悠久的一种土特产。
在我国东部和中部的地理分界线为秦岭-淮河一线。上为北,下位南,湖北在此线以南,气候也是典型的南方气候,因此在地理上属于南方是确定无疑的。而仙桃在湖北地区属于偏南,仙桃肯定是属于南方。
仙桃是典型的南方 虽位于长江北岸,但中国南北地理分界线是秦岭—淮河一线,为典型的南方四线小城,城区人口已突破五十万,人杰地灵人才辈出。是全国最知名的体操之乡,还是最大的鳝鱼养殖基地,张沟先锋村鳝鱼养殖历史较知名,还有沙湖盐蛋,刁子鱼,彭场芦林湖藕带,仙桃人民笑迎八方客欢迎来晚!
1、仙桃香米。外观长粒型、米粒饱满、晶莹半透明、表面光亮;米饭绵软略粘,食味清淡略甜。
2、黄鳝。仙桃素有“鱼米之乡”的美誉,黄鳝产量占全国的四成以上,仙桃是中国黄鳝之都。
3、沔阳三蒸。有粉蒸、清蒸、扣蒸、泡蒸、花样造型蒸等多种蒸菜技法,仙桃是著名的“蒸菜之乡”。
4、沔阳三腊。腊鱼、腊肉、腊鸡鸭,与沔阳三蒸齐名,风味独特,享誉荆楚。每逢春节前夕选料、腌制。
5、沔阳麻鸭。是原产于仙桃的体型较大、生长较快、适应性强、产蛋较多的蛋肉兼用型育成鸭种。
6、双黄蛋。一蛋双黄,蛋白如壁玉,蛋黄似玛瑙,红白相间,壁合珠连,实为人间之珍品,国家之瑰宝。
7、沔城莲藕。粗壮肥大,肉质松脆,纹理细腻,味道鲜美,“生吃如秋梨般清甜,熟食如板栗般粉扑”。
8、藕带。获得“武汉农业博览会金奖”,农业部授予“全国一村一品品牌”称号,“湖北十大名菜”。
9、红庙萝卜。表皮薄而光滑,色泽鲜红醒目,肉白色,肉质嫩而清脆。
10、毛嘴卤鸡。荣获首届中国国际食品博览会金奖,湖北省展销会金奖。
仙桃十大特产有仙桃香米、沔城藕、沔阳麻鸭、张沟黄鳝、仙桃苕粉、沙湖豆皮、郑场豆豉、芦林湖藕带、沙湖盐蛋、红庙萝卜等。其中桃香米外观长粒型、米粒饱满、晶莹半透明、表面光亮。
中国黄鳝之都为湖北省仙桃市,是典型的“鱼米之乡”、湖北省渔业大市。
2010年仙桃市渔业养殖面积达97万亩,水产品总产量35万吨,除了鱼虾鳖蟹黄鳝外,还有莲子、菱角、藕带等。渔业产值34亿元,已成为农村经济的支柱产业;黄鳝养殖技术成熟,养殖规范标准完善,形成了成熟的养殖技术,对黄鳝养殖进行了无公害农产品认证,建立了国家级农业标准化示范区、出口备案基地,确保产品质量安全;产业链基本完整,经济效益良好,仙桃黄鳝养殖面积已达12万亩,养鳝网箱240万口,产量达5万吨,占全国养殖总产量的21%,年产值超过15亿元,亩均效益达5000元到8000元。其黄鳝远销全国各地,“沔阳”、“先锋”等品牌还外销到韩国、日本、马来西亚等国家。
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