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福建山多树多，空气清新，自然是有很多野生的美食啦！好比如这个红菇，还有很多竹笋、板栗等等。当然，其中营养价值最高的非红菇莫属了~
（资料图：刚采摘的红菇）
作为福建的人们都知道，红菇是营养价值极高的一种菇类，特别是女人坐月子时必备的补品。如果是在市面上想要买到真正的红菇，那是真的难上加难！很多人都抱怨称，花了价钱却买到不是真正福建产的红菇，心都碎了。
（资料图）
那么福建的红菇大都来自哪些地方的呢？接下来跟我们来了解一下：
可以这么说，三明明溪的红菇产的红菇是福建最好的红菇，主要是因为地理环境的原因。每年到季节时，永安和明溪这边好的红菇价格都可以卖到1700-1800一斤，而且基本上是有价无市。许多人慕名未来提前订走，所以，如果你想要买到这种红菇还是非常难的。
另外，要提一下的是，在三明想要买到本地红菇，最普通最低的也要800块钱以上才能买的到真正的红菇。所以还是不要贪便宜了哦~
除了三明产的红菇之外，武夷山出产的红菇也是很好的！不同于三明红菇而言，武夷山出产的红菇是一种高山红菇，目前只有野生的。而且武夷山红菇只生长在原始森林中，每年产量非常少，采摘不易。
对的，算特产 红菇是福建的最好，福建又龙岩三明居多，现在市场上很多用二红当正红菇 购买需要小心 教大家一点 看红菇顶部颜色比较深有褶皱是正红菇 第二个是菇盖反过来蓝底 现在市场上的红菇价格不一，有分等级
说起红菇，真的是我现在心头真菌界的NO.1了。身为一个热爱各种菌菇类的人，每次吃红菇都是饱含热情，毕竟“贫下中农”真的没办法经常吃。红菇是所有红菇的总称，也是正红菇的俗名，也叫高山红（顶级红菇）。红菇是一种真菌，身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。红菇有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品。其风味独特，香馥爽口。有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用能强身健体、延年益寿。红菇品种有：正红菇、高山红（顶级红菇）、红菇、大红菇、大朱菇等。
福建武夷山和三明出产红菇国内有名：武夷山红菇（以高海拔红菇著称）和三明红菇。武夷山出产的红菇是正红菇，乃是一种高山红菇，目前红菇只有野生的，无法人工培育。武夷山红菇只生长在各个自然村的原始森林之中，红菇每年的产量非常少，采摘非常不易。三明森林覆盖率高，而红菇多生长于深山野林中湿润高温的腐质层中，三明红菇质量也是比较好。毕竟一方水土一方菇。且红菇生长周期短，每年端午前后开始生长，仅一个月不到就结束。时间短产量少且红菇菌丝无法分离，因此真正的优质红菇价格一直居高不下。福建其他地区也有出产，但总体比不上三明和武夷山。
在福建地区，红菇是产妇坐月子补身体绝佳圣品，红菇加入鸡汤、鱼汤味道极其鲜美。莆仙还有一道出名小吃就是红菇线面。锅里水煮开加入清洗好的红菇，再次沸腾后加入线面，由于线面本身就含盐，煮好的红菇线面不用再加盐。口味重的可以自行加盐。一口汤一筷子线面，别提滋味多美了。
目前市面上真红菇一般价格少则百元多则上千元一斤，也是很贵了。喜欢的朋友在购买红菇一定要辨别清楚真假红菇，以免被骗。（闽南网：蒋晓彬）
红菇分很多种，真正价值高正宗的红菇只有两种，分小脚和大脚的，小脚的品质更好，叶面肥厚暗红特别中间更红，舌头舔和闻起来清香甘甜，脚上也会带些红色，晒干后叶片背面鳞片会变紫色，这种炖汤补血富含氨基酸，对环境要求高在杂木森林里都是一丛丛的，目前没办法人工培养，干货在产地买张开的基本也要300元左右一斤，没张开的在五六百元一斤，市面上基本在800-1500一斤。 还有就是普通红菇，叶面单薄比较小个，也好吃但是价格和营养价值都相差很多，干的只卖几十元百来元。还有就是外观和大小都和真红菇差不多，但是叶面中间带点黄色，叶面微苦或辛辣，有微毒，煮起来汤都是非常苦辣的，市面上基本是这两种冒充的，价格相差千里，而且晒干后背面鳞片是黄色和白色，旅游景点土特产和包装好的如果卖500元以上当真红菇卖的一般都不要买，基本是假的，除非你很专业。
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