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云南咖啡的历史可以追溯到19世纪末和20世纪初。以下是云南咖啡的主要历史里程碑：
1. 引进咖啡种植：咖啡的引进始于19世纪末，当时法国传教士将咖啡种子带到云南。咖啡种植最早出现在云南西双版纳地区，由于当地气候和土壤条件适宜，种植逐渐扩大。
2. 1901年：1901年，法国殖民政府在云南建立了一个咖啡试验站，以促进咖啡产业的发展。试验站起到了推动云南咖啡种植的重要作用，帮助改良品种和培育咖啡树。
3. 20世纪初：在20世纪初期，云南的咖啡产量逐渐增加，并开始出口到国际市场，特别是欧洲。云南咖啡因其独特的风味和高品质而受到认可。
4. 20世纪后期：在中国改革开放政策的推动下，云南咖啡产业迎来了新的发展机遇。1991年，云南成立了云南省咖啡发展办公室，推动咖啡产业的发展和推广。
5. 近年发展：近年来，云南咖啡的知名度和产量不断增长。云南的一些地区，如普洱、临沧和西双版纳，成为重要的咖啡产区，吸引了国内外投资者和咖啡爱好者。
云南咖啡以其独特的风味特点而闻名，包括柔和的口感、丰富的酸度和香味。它逐渐在国内外市场上获得认可，并成为中国咖啡产业的重要组成部分。
云南是中国最早种植咖啡的地区,云南与咖啡的渊源可以追溯到19世纪末期。
当时的中法战争中,清政府战败,被迫与法国签订了不平等条约,清政府开放蒙自(今红河州蒙自县)作为通商口岸,很快吸引了外国商人,法国、英国、美国、日本、意大利、德国和希腊的洋行相继在这里落地,甚至包括当时出名的美国美孚公司、英美烟草公司和巴黎百货公司。
蒙自海关的开放,拉开了西南边陲与外互通的序幕,列强叩开了闭关锁国长达几百年的陈旧中国的大门,法国为了更好的掠夺这片红土地上的财富,清政府还被迫同意修建一条从当时法属越南海防港口至云南昆明的铁路——“滇越铁路”。
从1889 年8 月第一批法国人来到蒙自,欧洲商人的纷纷到来,带来西方稀奇古怪的各种玩意,当时在西方盛行的咖啡文化也随性而入。蒙自的东门街由此变成了洋人街,咖啡馆陆续挂牌营业,在蒙自县开设的“滇越铁路酒吧间”是云南的第一间咖啡吧。
在1908 年,中国景颇末代山官早山诺坎娶亲时,咖啡还作为陪嫁品进入瑞丽弄贤寨。 法国商人带来了咖啡的饮用风潮,而云南咖啡的本土种植却是源自一位传教士。1892年,法国传教士田德能神父来到大理宾川传教,尽管自19世纪早期起,法国人已经在越南和老挝种上了咖啡,但在中国的大理因为交通不便,神父还是时常喝不上新鲜咖啡。神父来到名叫“朱苦拉”的小山村,入乡随俗地修建了一座当地建筑风格的教堂,为了能喝到咖啡,他也让第一粒咖啡种子在朱苦拉落地生根,繁衍了中国现存最古老的咖啡林,咖啡便在云岭大地深深扎下了根。
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